Halte gourmande à la Terre des Bisons

29 juillet 2012


En parcourant les Chemins de campagne de Lanaudière et en traversant quelques paysages bucoliques, on arrive à la Terre des Bisons. C'est dans cette ferme familiale située à Rawdon que les propriétaires sont heureux de partager avec vous leur passion bouillonnante pour l'agriculture.

Le lieu est simplement magnifique. On prend quelques minutes au départ pour en profiter et s'en régaler les yeux. Observer les immenses bisons brouter tranquillement dans les champs, non loin de la ferme, est une activité en soi. Ces grosses bêtes poilues sont impressionnantes en raison de leur imposante masse corporelle. Cela amuse les petits et les grands.

On peut aussi passer dire bonjour à Buffy, la bisonne domestique qui a élu domicile dans un enclos extérieur juxtaposé au bâtiment de ferme. La magnifique bête fait acte de présence et nous permet même quelques fois de la caresser.

Finalement, un passage à la boutique s'impose pour permettre de faire nos provisions de l'excellente viande de bison élevé sur place. On y retrouve plusieurs coupes et quelques plats préparés : sauce à spaghetti, chili con carne au bison et le fameux Tartin original ou rustique (qui se glisse tellement bien dans un panier à pique-nique d'ailleurs!).

Nouveauté 2012
Depuis ce printemps, la Terre des Bisons fait également l'élevage du Wapiti. On peut maintenant retrouver la viande de cet animal en vente à la boutique.

En bref, la Terre des Bisons est une ferme accueillante où je vous conseille fortement d'amener la famille pour une visite amusante hors du commun.









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Rendez-vous trad cette fin de semaine au Festival Mémoire et Racines

27 juillet 2012

Par : Julie Beauséjour

C'est cette fin de semaine qu'a lieu le Festival Mémoire et Racines, événement préféré des amateurs de musiques traditionnelle et du monde dans la région de Lanaudière.De mon côté, je trépigne d'impatience à l'arrivée de cette fin de semaine sacrée...

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