Côtes levées de dos aux tomates et au Miel de Chez Nous

14 mai 2012

RECETTE DE LA SEMAINE

L’été, j’adore me servir de mon barbecue le plus souvent que possible. Voici une petite recette sucrée et succulente avec une petite touche de Miel de Chez Nous.

Côtes levées de dos aux tomates et au Miel de Chez Nous



Ingrédients:
6 livres de côtes levées de dos
3 tasses de sauce tomate
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de Miel de Chez Nous
1/2 tasse de ketchup aux tomates
1 c. à thé de poivre de Cayenne
6 gousses d'ail hachées
Sel et poivre



Préparation:
1. Dans une casserole, déposer les côtes levées ; couvrir d'eau et laisser mijoter environ 30 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).

2. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou le four à « broil ».

3. Déposer les côtes levées sur la grille du barbecue et les napper de la sauce. Pour la cuisson au four, les déposer sur une plaque allant au four.

4. Cuire jusqu'à ce qu'elle soient dorrées, soit de 15 à 20 minutes.

5. Accompagner de pommes de terre, de riz et/ou de légumes.

Auteur; Suzanne Scultéty, Miel de Chez Nous




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