Véritable spécialité lanaudoise, le beigne aux patates se retrouve presque partout dans la région. Voici la recette authentique de la boulangerie Délices d'Antan.
RECETTE DE BEIGNES AUX PATATES DE DÉLICES D'ANTAN
Ingrédients
- 1 lb de patates pilées
- 2 cuillères à soupe de vanille
- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de beurre
- 7 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- 2 tasses de lait
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et faire reposer le mélange au frigo durant 24 heures.
- Former les beignes et les faire frire dans la graisse Crisco ou dans l'huile de canola.
- Déguster!
Si le courage vous manque ou vous avez envie de goûter à différentes saveurs, consultez le site Web de la boulangerie pour connaître les points de vente. Vous pourrez demander vos beignes nature, trempés au sirop d'érable chaud, roulés dans la cannelle ou le sucre en poudre ou trempés dans le miel.
Comment préparer les beignes, tel que vu à l'émission L'Épicerie
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