Véritable spécialité lanaudoise, le beigne aux patates se retrouve presque partout dans la région. Voici la recette authentique de la boulangerie Délices d'Antan.
Ingrédients
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RECETTE DE BEIGNES AUX PATATES DE
DÉLICES D'ANTAN
DÉLICES D'ANTAN
- 1 lb de patates pilées
- 2 cuillères à soupe de vanille
- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de beurre
- 7 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- 2 tasses de lait
- Mélanger et faire reposer 24 heures.
- Former et frire dans la graisse Crisco ou huile de canola.
- Déguster!
Si le courage vous manque où que vous avez envie de goûter à différentes saveurs, consultez le site Web pour connaître les points de vente. Vous pourrez demander vos beignes nature, trempés au sirop d'érable chaud, roulés dans la cannelle ou le sucre en poudre ou trempés dans le miel.
Comment préparer les fameux beignes, tel que vu à l'émission L'Épicerie:
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