Procurez-vous toute la viande dont vous avez besoin et soyez prêts pour la saison estivale grâce aux producteurs locaux!Procurez-vous des produits de qualité, issus d'entreprises lanaudoises qui ont à coeur de vous transmettre leur passion et leur savoir-faire. Pour des saveurs qui vont directement de la ferme à votre assiette, découvrez nos suggestions d'adresses à visiter dans la région pour agrémenter vos repas de l'été.
La saison estivale s'installe doucement et c’est le moment parfait pour faire le ménage de votre congélateur et le remplir de délicieuses viandes lanaudoises. Faites vos provision afin de bien planifier vos repas d'été en couple, en famille ou entre amis.
1. Les Volailles d’Angèle
L’entreprise familiale située à Saint-Esprit se consacre à l’élevage de volailles de grain et de gibiers à plumes. En plus d’offrir des viandes 100 % naturelles, Les Volailles d’Angèle vous offrent des charcuteries, pâtés, tourtières, saucisses, viandes confites et bien plus encore!
2. La Terre des Bisons
Située à Rawdon, La Terre des Bisons vous offre une grande variété de découpes de viandes et de produits transformés à partir de bisons et de wapitis. Vous y trouverez, entre autres, des saucisses, des rillettes, du smoked meat, des pâtés et même de la sauce à spaghetti!
3. Les canards d’abord
L’entreprise certifiée biologique de Saint-Norbert élève des canards de pâturage dans le plus grand respect de l’animal. Dégustez leurs délicieuses poitrines de canard et leurs rillettes sans oublier la mousse de foie au vin « Caribou », les confits, le canard fumé et les cretonnades!
4. La Ferme Saint-Vincent
La Ferme Saint-Vincent offre une variété de viandes biologiques, telles que l’agneau, le bœuf, le porc, le poulet et plus encore. Les viandes sont disponibles sous différentes découpes et produits transformés (sous vide, frais ou congelés). Vous pouvez même vous procurer des viandes déjà marinées!
5. Cochon cent façons
Bien connue dans la région, la ferme familiale située à Saint-Jacques propose du porc élevé sans facteurs de croissance, antibiotiques et sous-produits animal. Souvlakis, bavettes de porc, saucisses, tout pour votre BBQ! Ne manquez pas de vous procurer le filet de porc fumé...délectable!
6. Bergerie des neiges
La Bergerie des Neiges offre un agneau divin! Les découpes sont disponibles sans compter la saucisse ainsi que des charcuteries fines. Si vous avez besoin d’inspiration pour cuisiner vos côtelettes d’agneau, consultez cette recette disponible sur leur site Web.
7. Entreprise Malisson
Située à Sainte-Julienne, l’Entreprise Malisson offre un service de boucherie directement à la ferme. Vous trouverez ainsi du veau, du porc, de l’agneau, du chevreau et du poulet pour vous préparer pour l’été!
Goûtez la passion et les saveurs de la région dans les viandes et les produits transformés et préparés par les producteurs d’ici qui ont à cœur le bien-être de leurs animaux et la qualité des produits offerts. C'est festif et c'est important d'avoir le coeur à la fête en vue de l'été qui s'annonce agréable.
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