De la ferme à l'assiette avec les volailles d'Angèle

C’est avec une grande curiosité que je me suis invitée chez Angèle et ses volailles. D’une génération à l’autre, la passion s’est transmise et la ferme a su se transformer au rythme de leur vision. C’est entourée de son mari et de ses deux fils qu’Angèle transporte ses volailles et gibiers à plumes au plus délicieux des sommets.

C’est David qui m’a fait découvrir la ferme, ses élevages et la boutique, me racontant du même coup, l’histoire, la passion et la vision de leur entreprise familiale. Tout part du bien-être, je dirais. Ils ont toujours à cœur d’offrir des produits de qualité haut de gamme à leur clientèle, des produits naturels et frais, préparés avec passion. L’alimentation et la qualité de vie de leurs oiseaux sont des points très importants pour la famille. J’ai pu voir les dindes profiter du soleil pour faire une promenade à l’extérieur, en toute liberté.

L’élevage 100 % naturel, c’est ce qui fait toute la différence. Tous leurs produits proviennent de leurs élevages et sont faits maison, sur place. Tout ça, c’est ce qui fait qu’on aime les volailles d’Angèle, on sait d’où elles viennent, comment elles ont vécu et qui les a préparées, de la ferme à l’assiette, avec amour. 

J’ai eu la chance de déguster quelques-uns de leurs produits et j’ai déjà mes préférés! Le gros must de l’été chez nous, les burgers de poulet, ils sont parfaits pour un barbecue en famille! Je dois avouer que, pour ma part, j’ai un gros faible pour les cuisses de canard confites, elles sont tout simplement délicieuses. Mais ma plus grande surprise, ce sont les poitrines de poulet, elles sont immenses, tellement que j’ai réussi à préparer un repas pour quatre personnes avec une seule poitrine et, en plus, c’était tellement bon!


Je vous invite à passer à la boutique et faire la découverte des volailles d’Angèle, vous tomberez inévitablement sous le charme vous aussi!


Texte et photographies : Caroline Langlois

Les Volailles d’Angèle

36, rang Rivière Sud
Saint-Esprit, QC J0K 2L0
1 877 839-2499
info@volaillesdangele.com
www.volaillesdangele.com
www.facebook.com/poulet1607

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