Les canards d'abord

Les canards d’abord proposent des produits de grande qualité, dans le respect de l’animal et des consommateurs. Les canards sont élevés au plus près de la nature. Accueillir les visiteurs à la ferme, leur parler de leur métier, échanger avec eux et leur faire découvrir leur petit coin de paradis est pour les propriétaires un véritable plaisir.

Depuis, 2016, soins et minutie sont apportés à chaque étape de l’élevage en pâturage des canards de barbarie, et de la transformation. Ainsi, Les canards d’abord offre une viande de canard de pâturage saisonnière, de caractère, juteuse, tendre, sans gras excessif, nourrissante, excellente pour la santé. Une recherche soutenue permet l’élaboration de recettes originales, en maintenant un partenariat privilégié avec les fournisseurs de la région de Lanaudière.

• Canard entier
• Poitrine et magret
• Cuisse confite
• Cuisse braisée à l'érable
• Gésiers confits
• Poitrine fumée
• Saucisses aux poivres
• Saucisses à l'érable
• Saucisses au confit et au canard fumé
• Burger
• Tartiflette au canard fumé
• Rillettes
• Cretonnade
• Terrine fumée avec petits fruits